ethiri.com

காளான் பக்கோடா- சாப்பிடலாம் வாங்க

தேவையான பொருட்கள் :

காளான் – 200 கிராம்
வெங்காயம் – 1
இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
பச்சை மிளகாய் – 2
கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு
மஞ்சள்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காய்தூள் – சிறிதளவு
மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
சீரகத் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
உப்பு – சுவைக்கேற்ப
அரிசி மாவு – 2 டீஸ்பூன்
கடலை மாவு – 5 டீஸ்பூன்
தண்ணீர் – தேவையான அளவு

ethiri.com

செய்முறை :

* காளானை நன்றாக கழுவி நீளமான துண்டுகளாக வெட்டி கொள்ளவும்.

* வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, ப.மிளகாய், கொத்தமல்லியை பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

* ஒரு பாத்திரத்தில் நீளமாக காளான், நறுக்கிய வெங்காயம், பொடியாக நறுக்கிய பூண்டு, இஞ்சி, கொத்தமல்லி தழை, பச்சை மிளகாய், மஞ்சள்தூள், மிளகாய்த்தூள், சீரகத்தூள், உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

* அடுத்து அதனுடன், அரிசி மாவு, கடலை மாவு, சிறிதளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கெட்டியாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

* அடுப்பில் கடாயை வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி சூடானதும் பிசைந்து வைத்த காளான் மாவை உதிரி உதிரியாக போட்டு பொன்னிறமாக பொரித்தெடுக்கவும்.

* சூப்பரான காளான் பக்கோடா ரெடி!
 

Related Post